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The wild side of life

Das Pura ist Liebe auf und rundum den Teller. Wir möchten Menschen am Tisch vereinen und ihnen neue kulinarische Geschichten erzählen. Geschichten über unsere Liebe für guten Geschmack, die große weite Welt da draußen und unsere Wertschätzung für beste regionale und ökologisch nachhaltige Zutaten. Hand- und hausgemachtes Feelgood Food für den Chiemgau.

Respectful natural fusion.

WEEKEND VIBES -
OPEN: Samstag & Sonntag von
11.30- 20.30 Uhr
WEEKEND VIBES -
OPEN: Samstag & Sonntag von
11.30- 20.30 Uhr
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Pure love, people

„Gutes Essen beginnt so viel früher als auf dem Teller. Es beginnt beim Anbau, bei der Auswahl der Zutaten, der Entwicklung guten Geschmacks und lebt durch die Menschen, die sich an diesem Prozess beteiligen. Das Pura ist meine Art zu essen, zu kochen, zu leben. I share it, because I love it!“

Lorenz Mayer, Gründer & Pura Mastermind

SO NEW & SO HOT: PURA EATERY!!

Kommt´s vorbei und checkt´s aus! Seestraße 1 in Prien am Chiemsee! BOWLS, DUMPLINGS, BAO BUN, etc.

Pura TO-GO

Holt Euch eine Portion feinste Pura Kulinarik zum Mitnehmen. In kompostierbaren Boxen, frisch und lecker, wie Ihr es gewohnt seid.

Mo - Fr 17.00 - 20.30 Uhr & Sa - So 11.30 - 20.30 Uhr
HOTLINE BLING: 08054 / 908 57 03

It’s all natural, baby

Die Pura Küche setzt auf das Beste aus der Region: biologischer Anbau, nachhaltige Produktionsprozesse und der Anspruch an höchste Qualität.

Und die große weite Welt? Die trifft sich zwischen Schneidebrett und Kochtopf, wenn regionale Zutaten mit kulinarischen Ideen, Traditionen und Rezepten aus der ganzen Welt zu eigenständigen Pura Gerichten verschmelzen.

Und kein Schwein hat was dagegen! Denn die Pura Küche ist 100 % fleischlos und lebt von rein vegetarischer und veganer Kochkunst.

Speisen

Vorspeisen

Edamame

mit japanischer Nori-Sesam-Meersalz-Mischung

 

Pura Classic Summer Roll

Reisnudeln, Gurke, mariniertes Rotkraut, Ananas, Sprossen & gegrillter Tofu in Reispapier mit Erdnusssoße

 

Halloumi Fries

mit Joghurt-Dip, Minze und Granatapfelkernen

 

Loaded Hummus

hausgemachter Hummus, Feta, Granatapfelkerne, Schalotten, Estragon, Bio Oliven, Sumak & Dukkah, dazu hausgemachtes Flatbread
Optional: + 3 Stk Falafel & Grillgemüse

 

Pura Style Beilagensalat

Wildkräutersalat, Gurke, Kerne, Minze, fermentierte Zwiebel, Radieschensprossen, Sesam, frische Limette & Mango-Mirin-Dressing

Suppen & Specials

Pura Classic Phô Suppe

Reisnudeln, Pak Choi, Shiitake-, Shimeji- & Enoki-Pilze, Bio-Tofu, Sojasprossen, fermentierter Radi, Karotten, Thai-Basilikum, Koriander & gerösteter Sesam

 

Peanut Miso Ramen Suppe

Soba Nudeln, Bio Tofu, gegrillte Kräuterseitlinge, Sojasprossen, junger Lauch, frischer Koriander, demeter Microgreens, geröstete Erdnüsse & Sesam

 

Grünes Spring Thai Curry

Aubergine, asiatische Pilze, Bio Tofu, Edamame, Sojasprossen, junger Lauch, frischer Koriander, demeter Microgreens, geröstete Erdnüsse & Sesam, dazu Quinoa oder Reis

 

Japanische Trüffel Carbonara

Udon Nudeln, Miso Butter, Bio Eigelb, junger Lauch & frischer Winter-Trüffel

Bowls

Mehr Grünes? Linsen, Quinoa, Sushireis, Graupen und Reisnudeln kannst du auch easy gegen Wildkräutersalat tauschen.

 

Marrakesh Delight Bowl

Quinoa, fermentierte Karotten, Grillgeme, Kichererbsen.salat, Stangensellerie, Falafel, Cashew-Jalapeno-Creme, frischer Koriander, Dukkah & Joghurt-Zitronen-Aioli

 

Heroes of the Season Bowl

Graupen, grüner Spargel, Erdbeeren, gegrillte Kräuterseitlinge, Burrata, Bärlauchpesto, Dukkah & Kerne

 

Khao San Bowl

Reisnudeln, fermentierter Stangensellerie & Karotten, Radi, mariniertes Rotkraut, junger Lauch, Sojasprossen, demeter Microgreens, frischer Koriander, crunchy Wan Tan Blätter, geröstete Erdnüsse, Sesam, Summerroll & Erdnusssoße

 

Myanmar Poke Bowl

Avocado, Cocktailtomaten, junger Lauch, Schalotten, Austernpilze in knusprigem Pankomantel, frischer Koriander, crisyp Wan Tan, geröstete Erdnüsse, Sesam & Miso Majo

 

Hawaiianische Poke Bowl

Sushireis, crispy Bio Tofu, Mangosalsa aus baumreifen Mangos, Avocado, Edamame, demeter Microgreens, mariniertes Rotkraut, fermentierter Radi, Sprossen, Sesam, Norisalz, Sriracha-Majo & Mango-Mirin-Dressing

Burger

You want it vegan? You want the taste of meat? Dann ersetze unser Patty einfach durch unser sojabasiertes Pura Meatless Meat Patty!

Bangkok Burger

Portobellopilz in knusprigem Pankomantel, mariniertes Rotkraut, süßsaure Aubergine, Sojasprossen, knusprige Ricecracker, Thai-Basilikum & Miso-Majo

Green Spring Burger

fried Halloumi, regionaler Wildkräutersalat, grüner Spargel, gegrillte Kräuterseitlinge, fermentierte Zwiebeln & Bärlauchpesto

Ali Baba Burger

fried Halloumi, Ofengemüse, fermentierte Zwiebeln, Radicchio, frittierte Petersilie & Sweet-Mustard-Sauce

Chili-Cheeseburger

marinierter Portobellopilz, Emmentaler, Nachos, Zwiebeln, regionale Wildkräuter, Tomate, Gurke & Chili-Cheese-Soße

Monaco Burger

gegrillter Ziegenkäse, grüner Spargel, regionaler Wildkräutersalat, fermentierte Zwiebeln, geröstete Walnüsse & Heidelbeer-Chutney

Trüffel Burger

marinierter Portobellopilz, Trüffelmajo, Wildkräuter, Bio Spiegelei, grüner Spargel, Scamorza & frischer
Winter-Trüffel

Sweets

Elli´s veganes Bananenbrot

Mousse au Chocolat

mit Früchten (vegan)

Kaffee & Tee

Kaffee

Kaffee
Milchkaffee
Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato
Heiße Schokolade
Heiße Weiße
Espresso Affogato

Charitea

Masala Chai
Arabien Mint
Wild Fruit
Green Himalaya
Mate Boost
Ginger Lemon
Good Morning
Happy Belly
Detox
Oriental Nights
African Summer

Wahlweiße gibt es jeden Kaffee mit Bio-Hafermilch.

Alkoholfreie Getränke / Non-alcoholic Drinks

Tafelwasser

Infused Water

mit Früchten & Kräutern, still

Saftschorlen mit ORO-Säften aus Rohrdorf

Apfel, Ananas, Rhabarbernektar, Mango, Maracuja, Orange

Hausgemachte Limonaden

Zitrone-Rosmarin-Ingwer
Orange-Kardamom
Himbeer-Rosmarin
Ingwer

Community Cola

Mit jeder verkauften Flasche wird ein soziales Projekt unterstützt.

Paulaner Spezi

Thomas Henry

Spicy Ginger, Tonic Water

Biere, Apperetifs, Drinks

Tegernseer Helles

Lammsbräu Bio Radler

Lammsbräu Bio alkoholfrei

Unertel Weißbier

Unertl Weißbier leicht

Hopf Weißbier

Hopf Weißbier alkoholfrei

Hopf Russ’n

Tegernseer Pils

 

Eine große Auswahl an Craftbeer findet ihr in unserem Kühlschrank.

 

Zitrone-Rosmarin-Ingwer Spritz

Sirup, Prosecco, Soda

Orange-Kardamom Spritz

Sirup, Prosecco, Soda

Himbeer-Rosmarin Spritz

Sirup, Prosecco, Soda

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, roter Wermut, Tanqueray Gin

Munich Mule

Tanqueray Gin, Thomas Henry Spicy Ginger

Moscow Mule

Stolichnaya Wodka, Thomas Henry Spicy Ginger

Amaretto Sour

Amaretto, Zitrone, Orange

Calling all Gin Lovers and Enthusiasts!

Wir bieten eine große Auswahl an Gins, serviert mit dem passenden Tonic Water & den richtigen Botanicals.

Weine

Pura Hauswein

Grüner Veltliner / Niederösterreich / 2019 / knackige Säure / Noten von grünem Apfel, Zitrus und Pfeffer

Wittmann Fass 7

Weißburgunder / Rheinhessen / 2019 / mineralisch / Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten

Gelso Bianco

Italien / 2019 / knackige Säure / Noten von tropischen Früchten

Künstler Fass 111

Riesling / Rheingau / 2018 / leichte Säure / Noten von Aprikose und Pfirsich

Stahl Nachschlag

Cuvèe / Franken / 2019 / leichte Säure / Noten von Grapefruit und Limette

Pura Hauswein rot

Primitivo / Italien / 2019 / leichte Säure & Tanine / Noten von Waldbeeren und Kirschen

Crianza Sarria

Navarro / Spanien / 2019 / leichte Säure & Tanine / Noten von Waldbeeren

Caravaggio Rosso Emilia IGT Romagnoli

Cuvèe / Italien / 2018 / leichte Säure & Tanine / Noten von Waldbeeren und Kirschen

Pinot Rosé Spumante Bertoldi

zartes Rosé / angenehme Säure / fruchtige Aromen

 

Eine selektierte Auswahl an Flaschenweinen findet ihr in unserem Weinkühlschrank.

Pura Chef Cosmonaut & Creative Mastermind

Bekannt für:
seine Birkenstocks – egal ob –10 Grad oder +40 Grad Außentemperatur

Serien Charakter:
Rick, Rick & Morty

Ohrwurm forever:
„Be my Lover“ von La Bouche

Lorenz

Service & Pura Backstage Reporter

Moritz

Pura Restaurant Leitung & Social Media Créatrice

Bekannt für:
sirenenartige Lach-Laute

Serien Charakter:
Carrie, King of Queens

Ohrwurm forever:
Bayerischer Defilier Marsch

Sissi

Küche

Jorge

Küche

Andi

Küche

Ian

Team

Bei uns wird laut gelacht, lebhaft gearbeitet und liebevoll gekocht. Denn zusammen, isst man nicht allein.

Unsere Partner

Der Pura Cosmos lebt von einer Menge leidenschaftlicher Menschen. Gemeinsam versuchen wir euch die besten Geschmäcker aus dem Chiemgau an den Tisch zu bringen. Und das so ökologisch und nachhaltig wie möglich.

Hier eine Auswahl unserer Partner & Lieferanten.

Gemüse & Obst

Früchte Lermer

Gemüse

Gärtnerei Jolling

Kaffee aus eigener Röstung

Paranormal Coffee ( Eigene Rösterei )

Wein

Saffer Wein

Brot

Stumhofer Bäckerei-Der Chiemseebäcker

Vermietung

Alles und nichts ist Pura Zufall: der gedeckte Tisch, das Geschirr, die Musik, die Kunst, die Menschen, das Drumherum. You will see!

Gutschein

Spread some love: und verschenkt eine Portion Pura an Eure Freunde und Familie.

 

Catering

Bestellt euch ein Bowl-Catering in Pura-Qualität für das nächste Team-Lunch, den nächsten Workshop, ein Firmenevent oder die ganz große Party.

Jobs

Pura Restaurant

Grill Manager (w/m/d)

Vollzeit oder Teilzeit
Du hast die heißesten Geräte unserer Küche im Griff und lässt die Funken sprühen. Werde eins mit Grill und Fritte und zeig den Burger wer der Chef ist.
Aufgaben: Vor- & Nachbereitung, Anrichten von Speisen, sauberes Arbeiten.

Bowl President (w/m/d)

Vollzeit oder Teilzeit
Sei der Big Bowler in unserer Küche und zeige den Ingredienzen wer der Chef ist.
Aufgaben: Vor- & Nachbereitung, Anrichten von Speisen, sauberes Arbeiten.

Service Task Force (w/m/d)

Vollzeit oder Teilzeit
Lachen. Ganz viel Lachen. Tut man bei uns sowieso, aber DU noch mehr und unseren Gästen bereitest du mit Witz und Charme eine gute Zeit.
Aufgaben: Vor- & Nachbereitung, Servieren von Speisen & Getränken, Abrechnung, Kassensystem „Orderbird“, Platzieren von Gästen, Servicetätigkeiten

Bar Keeper (w/m/d)

Vollzeit oder Teilzeit
Coole Drinks für Heiße Peoples!! Mit Limos, Cocktails, Coffee und Vino hantierst du so geschickt wie Edward mit seinen Scherenhänden. Dann brauchen wir DICH!!
Aufgaben: Vor- & Nachbereitung, Zubereitung von Kalt- & Heißgetränken, Abrechnung, Kassensystem „Orderbird“, Platzieren von Gästen, Servicetätigkeiten

Wash Master (w/m/d)

450€ Basis oder Teilzeit
Du bist der Chef in der Spülstraße und niemand pritschelt so gut mit Wasser wie DU!  

Pura Studio

Barista (w/m/d)

Teilzeit oder Vollzeit
In deinen Adern fließt Kaffee? Sehr gut! Wir zelebrieren das Heißgetränk und wollen damit die Sinne unserer Kunden betören. Become a Part!
Aufgaben: Zubereiten, Verzieren und Servieren von Kaffeespezialitäten; kompetente, ausführliche und zuvorkommende Beratung der Kunden; 
Vor-und Nachbereitungsaufgaben

Service Task Force (w/m/d)

Vollzeit oder Teilzeit
Lachen. Ganz viel Lachen. Tut man bei uns sowieso, aber DU noch mehr und unseren Gästen bereitest du mit Witz und Charme eine gute Zeit.
Aufgaben: Vor- & Nachbereitung, Servieren von Speisen & Getränken, Abrechnung, Kassensystem „Orderbird“, Platzieren von Gästen, Servicetätigkeiten

Pura Eatery

Service Task Force (w/m/d)

Vollzeit oder Teilzeit
Lachen. Ganz viel Lachen. Tut man bei uns sowieso, aber DU noch mehr und unsere Gäste verzauberst du mit Witz und Charme.
Aufgaben: Vor- & Nachbereitung, Abrechnung, Kassensystem „Orderbird“,  Servicetätigkeiten

Bowl President (w/m/d)

Vollzeit oder Teilzeit
Sei ein Big Bowler in unserer Eatery  und zeige den Ingredienzen wer der Chef ist.
Aufgaben: Vor- & Nachbereitung, Anrichten von Speisen, sauberes Arbeiten, Gästeberatung

Öffnungszeiten

Pura Cosmos jeden Tag.

08054 / 9085703

Montag bis Freitag
17:00 – 20:30 Uhr

Samstag bis Sonntag
11:30 – 20:30 Uhr

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Pura Restaurant
Gstadter Straße 1
83254 Breitbrunn am Chiemsee

08054 908 57 03
restaurant@puracosmos.com