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The wild side of life

Das Pura ist Liebe auf und rundum den Teller. Wir möchten Menschen am Tisch vereinen und ihnen neue kulinarische Geschichten erzählen. Geschichten über unsere Liebe für guten Geschmack, die große weite Welt da draußen und unsere Wertschätzung für beste regionale und ökologisch nachhaltige Zutaten. Hand- und hausgemachtes Feelgood Food für den Chiemgau.

Respectul natural fusion.

Pura Cosmos am See?
No problemo!!
Alle Burger und Bowls gibt es auch zum mitnehmen. Yeah!!
Pura Cosmos am See?
No problemo!!
Alle Burger und Bowls gibt es auch zum mitnehmen. Yeah!!
Pura Cosmos am See?
No problemo!!
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Pure love, people

„Gutes Essen beginnt so viel früher als auf dem Teller. Es beginnt beim Anbau, bei der Auswahl der Zutaten, der Entwicklung guten Geschmacks und lebt durch die Menschen, die sich an diesem Prozess beteiligen. Das Pura ist meine Art zu essen, zu kochen, zu leben. I share it, because I love it!“

Lorenz Mayer, Gründer & Pura Mastermind

Pura To-go

Holt Euch eine Portion feinste Pura Kulinarik zum Mitnehmen. In kompostierbaren Boxen, frisch und lecker, wie Ihr es gewohnt seid.

Take a bite of the wild side

Immer mittwochs! Immer lecker! Am BURGER WEDNESDAY gibt es unser Classic Burger Menü für 12,90 €

Spread some love and win!

Ihr habt euch Pura Food gegönnt?! MEGAAA!! TAUSEND DANK!

Lasst andere an eurer Pura Liebe teilhaben und postet euer Food in euren Instagram Stories oder in eurem Feed. Markiert uns mit @pura_restaurant oder #purabreitbrunn und nehmt automatisch an unserem monatlichen Gewinnspiel teil.
GOOD LUCK!

It’s all natural, baby

Die Pura Küche setzt auf das Beste aus der Region: biologischer Anbau, nachhaltige Produktionsprozesse und der Anspruch an höchste Qualität.

Und die große weite Welt? Die trifft sich zwischen Schneidebrett und Kochtopf, wenn regionale Zutaten mit kulinarischen Ideen, Traditionen und Rezepten aus der ganzen Welt zu eigenständigen Pura Gerichten verschmelzen.

Und kein Schwein hat was dagegen! Denn die Pura Küche ist 100 % fleischlos und lebt von rein vegetarischer und veganer Kochkunst.

Speisen

Starters

Pura Classic Summer Rolls

Gurke, Glasnudeln, Kraut, Ananas, Sushi-Ingwer & Babyleaf Salat in Reispapier mit Erdnuss-Limetten Dip

Edamame

mit japanischer Nori-Sesam-Meersalz Mischung

Avocado Fries

mit Wasabi-Majo, geröstetem Sesam & Koriander

Bao Bun

mit Crispy-Tofu oder Monk Duck, fermentierten Radieschen, Rotkohl, Sprossen, Sriracha Majo, Korianderöl, geröstetem Sesam & Koriander

Bali Mango Salad

mit Monk Duck oder Beev, Baumgereifte Mango, Gurken, Lotus, karamellisierte Limetten-Erdnüsse, gerösteter Sesam, frischer Koriander & Limettendressing

Beilagensalat

mit Sprossen, gerösteten Kernen & Pura-Haus-Dressing

 

Mains

Orientalischer Power Salat

mit Zitronen-Kräuter-Taboulé, Salat, Avocado, hausgemachten Falafel, Halloumi, Rotkraut, Sprossen, Kernen, Hummus, Honig-Senf-Creme, Granatapfelkernen & Pura-Haus-Dressing

Japanische Tekkadon Bowl

Sushireis getoppt mit gegrillter Ananas, Avocado, Noriblatt, Shimeji-Pilzen, Lauchzwiebeln, geröstetem Sesam, Sprossen, Sushi-Ingwer & Sriracha-Dip

Hawaiianische Poke Bowl

Sushireis getoppt mit Mangosalsa, Avocado, frischen Edamame, Pak Choi, Sushi-Ingwer, Sprossen, Norisalz & hausgemachter Sriracha-Mayonnaise

Maui Poke Bowl

Naturreis getoppt mit Mangosalsa, Edamame, Wakame, Sushi-Ingwer, Avocado, mariniertem Rotkraut, Portobellopilzen in Panko, geröstetem Sesam & Mango-Mirin-Dressing

Libanesische Bowl

Zitronen-Kräuter-Taboulé getoppt mit Oliven, Falafel, Rotkraut, Tomaten, Gurken, gegrilltem Gemüse, Hummus, Joghurt-Dip & Granatapfelkernen

Burger

Thai Burger

panierter Portobellopilz in Panko, Avocado, mariniertes Rotkraut, Mungosprossen, Wakame & hausgemachte Sweet-Chili-Sauce

Bollywood Burger

mit hausgemachtem Falafel, Avocado, mariniertem Rotkraut, Salat, Curryzwiebeln, Hummus & frischer Minze

Bánh mì Burger

mit Crispy-Tofu-Patty, fermentierten Karotten & Rettich, Gurken, Jalapenos, gerösteten Cashews, Sriracha-Mayo & viel frischem Koriander

Le Monaco Burger

mit gegrilltem ZIegenkäse, Süßkartoffeln, Radicchio, Wildkräutersalat, Rotweinbirne, gerösteten Walnüssen & Apfel-Chutney

Chili-Cheese Burger

mit mariniertem Portobellopilz, Chili-Cheese-Sauce, Emmentaler, Nachos, Zwiebeln, Salat, Tomate & Gurke

Ali Baba Burger

mit Halloumikäse, Grillgemüse, fermentierter roter Zwiebel, Radicchio, frittierter Petersilie & Honig-Senf-Sauce

Trüffel Burger

mit mariniertem Portobellopilz, Trüffelmajo, Salat, Käse, Spargel, Spiegelei & frischem Trüffel

 

Sweets

Schwarzes Sesam und/oder Matcha Eis

auf Baumgereifter Mango

Sweet Bao Bun

Früchte, Kokos-Limetten-Minz-Dressing & Matchastaub

Veganes Dinkel-Schokoladen Soufflé

mit Früchten & Vanille Eis

Veganes Mousse au Chocolat

Espresso Affogato

Kaffee & Tee

Kaffee

Americano
Milchkaffee
Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato
Heiße Schokolade
Espresso Affogato
Cold Brew

Charitea

Masala Chai
Arabien Mint
Wildfruit
Black Darjeeling
Happy Belly
Detox
Oriental Nights
African Summer

Wahlweiße gibt es jeden Kaffee mit Bio-Hafermilch.

Alkoholfreie Getränke / Non-alcoholic Drinks

Tafelwasser

Infused Water

mit Früchten & Kräutern

Saftschorlen mit ORO-Säften aus Rohrdorf

Apfel, Ananas, Rhabarbernektar, Mango

Hausgemachte Limonaden

Zitrone-Rosmarin-Ingwer
Maracuja-Lemongrass
Himbeer-Rosmarin
Ingwer-Limette

Hausgemachter Eistee

nach Saison

Community Cola

Mit jeder verkauften Flasche wird ein soziales Projekt unterstützt.

Paulaner Spezi

Thomas Henry

Spicy Ginger, Tonic Water

Bier, Apperetive, Drinks

Tegernseer Helles

Lammsbräu Radler

Unertel Weißbier

Hopf Weißbier

Hopf Russ´n

Tegernseer Pils

 

Eine große Auswahl an Craftbeer findet ihr in unserem Kühlschrank.

 

Zitrone-Rosmarin-Ingwer Spritz

Sirup, Prosecco, Soda

Maracuja-Lemongrass Spritz

Sirup, Prosecco, Soda

Himbeer-Rosmarin Spritz

Sirup, Prosecco, Soda

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Orange, Soda

Negroni

Campari, roter Wermut, Tanqueray Gin

Lago Soda

Campari, Himbeer-Rosmarin-Sirup, Soda

Munich Mule

4 cl Tanqueray Gin, Thomas Henry Gingerbeer

Moscow Mule

4 cl Ketel One Wodka, Thomas Henry Gingerbeer

Bangkok Mule

Korianderlikör, Tanqueray Gin, Thomas Henry Spicy Ginger, Limette

Mariachi Mule

Sailor Jerry Rum, Thomas HenrySpicy Ginger, Limette, Ananas, Kokosschaum

Dark & Stormy

4cl dunkler Rum, Limettensaft, Thomas Henry Spicy Ginger

Kerala Tonic

4cl Tanqueray Gin, Maracuja-Lemongrass- Sirup, Passionsfrucht, Thomas Henry Tonic Water

Bourbon Street

Four Roses Whisky, Zitrone-Rosmarin-Ingwer-Sirup, Apfel, Angostura, Thomas Henry Tonic Water

Calling all Gin Lovers and Enthusiasts!

Wir bieten eine große Auswahl an Gins, serviert mit dem passenden Tonic Water & den richtigen Botanicals.

Weine

Pura Hauswein

Grüner Veltliner / Niederösterreich / 2019 / trocken

Bianco Emilia IGT Romagnoli

Cuvèe / Italien / 2019 / trocken

Caravaggio Bianco Emilia IGT Romagnoli

Italien / 2019 / trocken

Seehof „same, same but different“

Cuvèe / Reinhessen / 2019 / trocken

Künstler Fass 111

Riesling / Rheingau / 2018 / trocken

Fritz Haag

Riesling / Mosel / 2019 / halbtrocken

Stahl Naschlag Rose

Cuvèe / Franken / 2019 / trocken

Pura Hauswein rot

Primitivo / Italien / 2019 / trocken

Pinot Nero Emilia IGT Romagnoli

Pinot Nero / Italien / 2019 / trocken

Caravaggio Rosso Emilia IGT Romagnoli

Cuvèe / Italien / 2018 / trocken

Eine selektierte Auswahl an Flaschenweinen findet ihr in unserem Weinkühlschrank.

Pura Chef Cosmonaut & Creative Mastermind

Bekannt für:
seine Birkenstocks – egal ob –10 Grad oder +40 Grad Außentemperatur

Serien Charakter:
Rick, Rick & Morty

Ohrwurm forever:
„Be my Lover“ von La Bouche

Lorenz

Service

Bekannt für:
rennt ständig irgendwo an

Serien Charakter:
Tokio, Haus des Geldes

Ohrwurm forever:
„I want it that way“ von den Backstreet Boys

Vicky

Pura Restaurant Leitung & Social Media Créatrice

Bekannt für:
sirenenartige Lach-Laute

Serien Charakter:
Carrie, King of Queens

Ohrwurm forever:
Bayerischer Defilier Marsch

Sissi

Küche

Bekannt für:

Serien Charakter:

Ohrwurm forever:

Jorge

Service & Pura Backstage Reporter

Bekannt für:

Serien Charakter:

Ohrwurm forever:

Moritz

Küche

Bekannt für:

Serien Charakter:

Ohrwurm forever:

Andi

Service

Bekannt für:
ihre überragenden 1,80 m

Serien Charakter:
Fleabag, Fleabag

Ohrwurm forever:
„Narcotic“ von Liquido

Johanna

Service

Bekannt für:
unverwüstliche gute Laune

Serien Charakter:
Arya Stark, Game of Thrones

Ohrwurm forever:
„I’m still standing“ von Elton John

Dana

Bar

Bekannt für:
Meister im Gläser runterwerfen

Serien Charakter:
John Shelby, Peaky Blinders

Ohrwurm forever:
„Moon“ von Kid Francescoli

Simon

Team

Bei uns wird laut gelacht, lebhaft gearbeitet und liebevoll gekocht. Denn zusammen, isst man nicht allein.

Unsere Partner

Der Pura Cosmos lebt von einer Menge leidenschaftlicher Menschen. Gemeinsam versuchen wir euch die besten Geschmäcker aus dem Chiemgau an den Tisch zu bringen. Und das so ökologisch und nachhaltig wie möglich.

Hier eine Auswahl unserer Partner & Lieferanten.

Gemüse

Früchte Lermer

Kaffee

KAVA Coffee

Brot

Stumhofer Bäckerei-Der Chiemseebäcker

Gewürze

Rosenheimer Gewürzmühle

Wein

Saffer Wein

Vermietung

Alles und nichts ist Pura Zufall: der gedeckte Tisch, das Geschirr, die Musik, die Kunst, die Menschen, das Drumherum. You will see!

Gutschein

Spread some love: und verschenkt eine Portion Pura an Eure Freunde und Familie.

Catering

Bestellt euch ein Bowl-Catering in Pura-Qualität für das nächste Team-Lunch, den nächsten Workshop, ein Firmenevent oder die ganz große Party.

Jobs

Pura Restaurant

WORK IT …
wir sind kreativ, jung, dynamisch, lustig, motiviert und absolut liebenswert.

Wenn du dich auch mit den obigen Wie-Wörtern identifizieren kannst, unser Team erweitern willst und noch dazu die Skills hast, dann bewirb dich jetzt!

Wir suchen:

Servicekraft (w/m/d)
450€ Basis oder TZ

 

Pura Studio

Work it …
wir sind kreativ, jung, dynamisch, lustig, motiviert und absolut liebenswert.

Wenn du dich auch mit den obigen Wie-Wörtern identifizieren kannst, unser Team erweitern willst und noch dazu die Skills hast, dann bewirb dich jetzt!

Wir suchen:

Ausgebildeten Barista für unser Pura Studio

mit Berufserfahrung, Leidenschaft, Kreativität und wünschenswert wäre Erfahrung im Handwerk der Kaffeerösterei. Wir wollen unseren Gästen richtig, richtig guten Kaffee kredenzen und die Kaffeekultur nach allen Regeln der Kunst zelebrieren. Du willst mit uns zelebrieren? Dann bewirb dich!
W/M/D  |  TZ oder VZ

Servicekraft

mit Berufserfahrung und Motivation

W/M/D  |  450€ Basis oder TZ

Pura Catering

Öffnungszeiten

Pura Cosmos jeden Tag.

Montag – Sonntag

17:00–23:00

Pura Restaurant
Gstadter Straße 1
83254 Breitbrunn am Chiemsee

08054 908 57 03
restaurant@puracosmos.com